茶房 神田伯剌西爾（さぼう かんだぶらじる）
コーヒー通がうなるブレンド
オリジナリティあふれる神保町独特のコーヒーを、しかも、とびきりの逸品を飲みたいなら、ここ『神田伯剌西爾』に行けという人は少なくないだろう。3種類用意されたブレンドは、コクと苦味の効いた「神田ぶれんど」、荒挽きで酸味のある「亜米利加ぶれんど」、デミタスカップで飲む濃厚で香りの高い「仏蘭西ぶれんど」という、とてもユニークなラインナップ。
マンデリンスーパーＧ1スペシャル、ブラジル・サンジョゼ、ペルーチャンチャマイヨ、コロンビアエスメラルダ・スプレモ、タンザニアキリマンジャロアデラＡＡ、コスタリカ・コーラルマウンテン、モカマタリNo.9など、ストレート・コーヒーも充実している。「各産地の厳選した高品質生豆だけを、昔ながらの直火式焙煎機で焙煎しております。煎りたて 挽きたて 淹れたての味をお楽しみ下さい」という謳い文句に素直にうなずける本格派の味わいに魅了され、ＥメールやＦＡＸで豆の注文をするコーヒー通のファンも数多いとか。また、舌触りの柔らかなシフォンケーキや、ガナッシュクリームとバニラクリームが絶妙に溶け合うコニャックショコラなど、ケーキ類も好評だ。
囲炉裏や日本画をしつらえた「和風モダン」という言葉がよく似合う店内、ほのかに流れるジャズ、気が利くが控えめな店員さん……。主役のコーヒーを引き立たせる名脇役たちにも目を細めつつ、ゆっくりと珠玉の一杯を堪能したい。
